いきるブログ。

常に頑張っていたい。そんな負けず嫌いのOLブログです。

柿とカブと生ハムと。

明けましておめでとうございます。

 

野菜を欲する今日この頃。

 

一人暮らしでOLをしているので、

いつも簡単な料理ばっかり作ってお腹を満たしてあげています。

 

ある日の夕食。

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・茄子と豚肉のポン酢煮( ESSE1月号参考)

・柿とカブと生ハムのベビーリーフサラダ

・冷奴

・シャケと梅のご飯( ESSE1月号参考)

・油揚げの味噌汁

 

自分の中でヒットしたのは、柿とカブと生ハムのベビーリーフサラダ🥗

 

知人に聞いて作ってみましたが本当に美味しい❣️

 

柿の甘味と生ハムの塩味、カブのさっぱり感がとってもマッチしました…!!

 

今日はこのサラダのレシピを記録…✍️

【柿とカブと生ハムのベビーリーフサラダ】

①ベビーリーフをお皿に敷く

②柿、生ハム、カブの順に重ねていく

③柿やカブの切れ端をダイスカットし、中央に乗せる

お酢クレイジーソルト、オリーブオイルをお好みでかけて、完成‼️

 

柿の季節は終わってしまったけど、秋になったらリピートしたいメニューになりました☺︎

 

とても簡単なのに、彩りが綺麗なので、おもてなし料理の1品にも良さそうです💕

 

今日でお正月休みも終わり。

 

お正月は、オリンピック前の新国立競技場を見に行って来ました。

 

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2020年、とうとうオリンピックの年❗️

 

盛り上がりそうですね‼️

 

オリンピックの観戦チケット、テレビで見ればいいやと思ったけど、応募すれば良かったなぁ。

 

今年のお正月はぽかぽかと暖かい日が多くて、過ごしやすいお正月でしたね☀️

 

沢山食べて、寝て、ぷくぷくと太ったような気がします。

 

また明日から規則正しい生活に戻していこう。

 

今年は丁寧な生活をすることを目標に、規則正しい生活を心がけようと思っています。

 

断捨離もしたいな。

 

色々やりたいことが沢山!!

 

今年1年も皆様が健康で元気でいられますように。